close
歐耶~~
我終於找到消耗我那吃不完的燕麥片的好方法嚕~~
那就是把它做。成。餅。乾。






燕麥葡萄餅乾

材料：
低筋麵粉170g
無鹽奶油80g
黑糖30g
細砂糖30g
鹽1/4大匙
雞蛋1個
香草精1/2大匙
燕麥片50g
葡萄乾50g(葡萄乾要先浸泡在蘭姆酒，但我家沒有，我拿玫瑰紅取代XD)


事情準備
◎奶油置於室溫下軟化備用↓(像這樣。手壓下去有壓痕即可)


◎雞蛋置於室溫下回溫備用
◎低麵、糖類過篩備用
◎烤箱預熱至180度


做法:

1.奶油軟化後，放入調理盆中，用攪拌器打至乳霜狀，
糖類材料(黑糖、細砂糖)分兩次加入，用攪拌器打至呈鬆發狀





2.將打散的蛋液分次加入，再加入香草精，充分攪拌均勻


切記記的要分幾次加入，免的油水分離喔!


3.加入已過篩的低筋麵粉，用刮刀由底部往上翻動拌勻(不可過度攪拌免的產生筋性)




4.倒入燕麥片


還有葡萄乾拌勻，葡萄乾較大顆的話要先切小塊一點



5.放入冰箱冷藏鬆弛一小時





6.將塑形好的麵糰間隔排在烤盤上


放入已預熱的烤箱，用180度烤約18分鐘(請依家中烤箱自行做調整)









香噴噴美味的燕麥葡萄餅乾出爐啦
arrow
arrow
    全站熱搜

    Sally 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

    E-mail轉寄