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還記得去年優雅老師的簡單揉就好吃的家庭烘培坊一書開啟了我的手作麵包魂

這本書打破了我對徒手揉麵包的刻板印象

以前一直以為沒有攪拌機要做麵包很困難很費力

可是簡單揉就好吃這句話深深打動了我

心想就來嘗試看看吧!

結果呢..從此一頭栽進了玩麵包的世界

 

因為工作的關係,每天早出晚歸

沒有辦法像其他人一樣可以利用每天下班的時間做麵包

所以每到週末就是我快樂的烘培時間呢

 

 

 

打從優雅老師在臉書發布第二本新書要開賣的消息後

跟很多人一樣一直在殷殷期盼著收到書的那天

收到書後開始盤算著要先從哪個開始"下手"XDDD

 

 

巧克力麵包不是這次第一個做的麵包

可是卻是第一個讓老公小孩都一起動手的麵包

因為我大多是利用週六深夜的時間動手做麵包

所以很少有讓他們一起動手的機會

偶爾我在白天做麵包,兒子也會說要幫忙

 

這次做巧克力麵包的時候是晚餐後

鈞看到準備的材料就開始呈現極度興奮的狀態

一直嚷著要幫忙要幫忙

 

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還記的去年剛開始接觸手揉麵包時,滾圓就花了我不少時間

怎麼滾怎麼不圓,也怎麼不滿意(跟老師一樣有滾圓強迫症??)

但是因為不放棄的心在經過多次練習後慢慢的熟練起來

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這張拍霧了,可是卻有種朦朧美~~我好愛喔!

 

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(看到那個圓那麼漂亮就忍不住想一直幫他拍寫真集XD)

 

經過分割、滾圓及兩次發酵後終於要進入烘烤的階段了

 

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烤色深了點...

接著利用放涼的時候融巧克力

 

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準備啦

 

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又拍糊了>"<

看到鈞鈞興奮的表情嗎?

 

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連爸比也忍不住跳下來一起動手

 

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鈞鈞一直在旁邊說:換我!換我!

 

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雖然弄得不好看,可是也很開心

手作麵包就是雖然有那一丁點的不完美,可是卻是世界上獨一無二的呀~~~

 

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可能是天氣冷的關係,動作太慢,巧克力開始凝固不好弄

後面幾個裹的不漂亮

下次動作要快一點才是

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都弄好後灑上一點點的彩色巧克力米裝飾

大功告成囉!

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鈞鈞馬上拿了一個先嚐為快

邊吃邊說:好好吃喔!!媽咪下次還要做這個,下次我還要幫忙

(我看你是想偷吃巧克力吧)

我想這個巧克力麵包以後會常常出現吧^o^

因為我自己都好愛

 

 

『簡單揉就好吃的家庭烘焙坊2』可在這裡購買↓

 博客來:http://www.books.com.tw/products/0010656494

金石堂: http://www.kingstone.com.tw/3hrs/book_page.asp?kmcode=2014271105294&lid=search&actid=wise

 

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