Sally★寶里寶氣過生活

蕃茄蛋炒飯



材料:白飯一碗、蕃茄一顆、蛋兩個、鰹魚粉、蔥、鹽少許



因為手邊剩下一顆蕃茄、得趁還沒放到爛掉前趕快處理處理，

蕃茄炒蛋配飯吃很不錯，但又不想洗兩次鍋子
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咦......................


不如來盤蕃茄蛋炒飯吧!!



做法:

蔥下鍋爆香一下，緊接著丟入蕃茄下鍋炒，

等蕃茄釋出茄紅素再放入打散的蛋液，

等蛋汁稍稍凝固在拌炒一下，讓蕃茄與蛋汁可以融合在一起，

白飯下鍋炒，鰹魚粉、鹽少許，攪拌均勻

這樣就是一盤香噴噴又名副其實的蕃茄蛋炒飯囉







因為蕃茄會出汁，所以炒出來的飯會濕軟一點，不過這樣的軟度我自己可以接受啦

簡單方便的蛋炒飯，營養又好吃，有興趣的朋友可以試試看嚕