Sally★寶里寶氣過生活

厚~~~

從鈞鈞牙牙學語開始，除了教他說話，

2011年12月25日。聖誕節

 


西滴!
我的鈞鈞又長大啦!
滿3歲囉
因為農曆生日(12/10)當天我們要回娘家過夜，
再加上阿公現在在外地工作，
所以我們選擇提早一天幫鈞鈞及爸比過生日(鈞鈞跟爸比農曆同一天生的喔^^)
今年的蛋糕交由爸比負責去買，
爸比買了85℃的提拉米蘇蛋糕。
還不錯吃~~可惜鈞鈞沒有很愛
大概是吃到上面苦苦的粉吧!
鈞鈞打從上個月三不五時嘴裡就會唱著生日快樂歌
本來以為他會在自己生日大聲高歌
沒想到大人們唱了好幾次他還是不肯唱，還說:不要
很專業的許願XD
兩個壽星一起切蛋糕!
本來想幫鈞鈞跟阿公阿嬤一起拍個照，
但因為快要睡覺了，大夥都穿得很隨性，阿公阿嬤不肯入鏡啦!
阿嬤還說忘了幫鈞鈞換漂亮一點的衣服照相:p
沒關係，來個甜死人的笑容吧!
隔天中午，來到聚 北海道昆布鍋
我們點的是:精緻昆布鍋套餐 NT340元+10%服務費
兩種沾醬，兩種不同風味。
精緻食蔬：
豆腐大大的烙了個"聚"
讓人印象深刻^^
湯鍋以鴛鴦鍋呈上，所以建議點不同湯底這樣可以吃到不同口味喔
湯底：北海道昆布湯&昆布麻辣湯
主餐：鮮嫩雞肉主餐&牛豬雙拼主餐
梅子醋：(忘了拍，酸甜口感，很開胃，可以續杯)
季節創意單品：三色魚麵&蟹絲花球+鮮味鮭魚丸雙拼
副食：芝香白飯&昆布烏龍麵
甜品：桂圓黑木耳釀&北海道金橙奶酪
要推一下這個手工魚麵，
煮出來的麵條很Q彈，好好吃，
鮭魚丸也很好吃
還有阿，昆布烏龍麵煮好後加點芝麻醬拌一拌超對味的
桂圓黑木耳釀也很好吃說
古溜古溜的一下子就滑下肚了(桂圓還是要嚼一下啦)
奶酪也不錯吃
吃飽後鈞鈞就開始搞怪了
一直要做鬼臉
醜得很可愛啦(自誇一下XD)
笑咪咪又皺眉頭是怎樣
我很喜歡鈞鈞依慰在爸比懷裡撒嬌的模樣
這張在裝可愛
有沒有像日系美少女拍照時常做的POSE
服務生姊姊給的糖果
很稀少的全家福照!
這張照片放在FB上
還被好友問說是不是變瘦了
噗~~
假象而已
最近食慾超好都沒在節食
只是臉被鈞鈞的大頭擋住了
誰知道12月13日生日當天鈞鈞竟然發燒了，
還好服了藥病情有漸漸好轉，
又是活龍一尾!
三歲生日快樂!我的鈞鈞寶貝

心型巧克力餅乾
原食譜材料：(後方括號是我更改過的份量)
低筋麵粉---200公克
可可粉---2又1/2匙(我使用的是特濃黑巧克力粉，大約用了2匙)
糖粉---65公克(未免太甜所以只用30公克，完全照食譜的糖量會過甜~~除非妳是螞蟻XD)
無鹽奶油---120公克
蛋黃---1個
鮮奶---2小匙(在這我以水代替)
事情準備~
●奶油置於室溫下軟化備用
●蛋黃和鮮奶(水)混和備用(沒用鮮奶是因為我懶得出門去買:p)
●低麵、可可粉、糖粉一起混和過篩備用
●工作盤鋪上烘焙紙備用
●烤箱預熱至１８０度c
心型巧克力餅乾跟之前的奶油擠花酥餅的做法不大一樣，
這次的餅乾麵糰是直接將奶油、麵糰及他材料揉合在一起，
所以到麵糰揉合完成之前的步驟我都沒有拍照。
做法：
１粉類＋奶油＋蛋黃
調理盆內放入以混合過篩的粉類，在粉類材料中間挖個洞，
放入奶油。蛋黃和鮮奶（水）混勻，從奶油的正上方倒入，
再用手指仔細地和奶油捏拌混勻。
２用刮板切拌混合成顆粒狀
接著使用刮板，用切拌的方式，一點一點地以切拌的方式
和奶油混勻，拌至整體鬆鬆的顆粒狀時，倒在工作檯上。
３將麵糰壓拌、磨平
運用大拇指下方掌丘，將麵糰壓平、磨平，直到整個麵糰
變得柔滑平順。將麵糰分成兩份，分別包上保鮮膜，放入
冰箱冷藏鬆弛１小時以上。
４壓模、脫模
麵團上下用保鮮膜包著，桿成約0.3公分的麵片。用模型壓
模、脫模，剩餘的麵糰重新揉合後，在重複以上步驟。
５烘焙
再鋪好烘焙紙的工作盤上間隔排好，放入冰箱冷藏鬆弛30分
鐘左右，將麵糰連同烘焙紙一起移到烤盤上，放入已預熱好
的烤箱中，烤約20分，取出後移至網架上冷卻即完成。
對啦~
這裡跟大家分享一個小趣事，
就是我家鈞鈞是個愛吃巧克力的小孩，
那天已經脫模的巧克力餅乾麵糰放在冰箱冷藏鬆弛，
鈞鈞以為那些是巧克力，
就自己打開冰箱拿起一片麵糰咬了下去，
幸好我發現得早(因為有人鬼鬼祟祟的打開冰箱)
搶下剩下的麵糰，
不然吃下未烘烤的餅乾麵糰不知會不會怎樣
這是我第一次揉麵糰耶，
感覺好好玩~
也沒有想像中地難，
下次再來挑戰其他餅乾囉^^

忘了是以什麼樣的心情拍下這張照片

今天要來介紹一間新發現的:達波太太輕料理。
話說某天飆著小綿羊騎在某條街上的我不經意地由眼睛餘光瞄到這間看似不錯的小店，
當下心想:恩，改天我一定要找個機會來嚐嚐看^^
就這樣，我來到達波太太輕料理。
就是這個店門口吸引了我的目光~
走進去一如我所想..是個精緻的小店
右手邊是店家的工作台&結帳區
左手邊是用餐區(我沒拍，因為當時有人正在用餐)
店裡有老闆的小巧思..
我還滿喜歡店內的裝潢，
淡淡的讓人沒有壓迫感
(聽說過陣子菜單會有變動..)
達波太太輕料理有早午餐(漢堡吐司類)、午晚餐、下午茶、飲料
這天我點的是早午餐系列，我點了:香草雞肉杏鮑菇漢堡。(漢堡也可換成吐司或貝果)
前菜:生菜沙拉
使用的醋醬微酸，不至於過鹹，很清爽
湯品:馬鈴薯南瓜濃湯。
好喝。
第一次用馬克杯喝湯還真不習慣
OH YA~~
我的漢堡上菜囉~~
看起來好好吃....
實際上吃起來味道也不賴喔!
漢堡烤得剛剛好，不會太乾(謝天謝地，我很怕吃到過乾的漢堡阿)
我把杏鮑菇、燻雞和少許的蛋夾在漢堡裡一起吃下，
真是對味呢^^
附餐飲料:熱拿鐵。
(不要小看這份早午餐，吃完肚子也是很撐得捏^^")
這天看店內很多客人都點套餐，下次就來試試看吧^^
達波太太輕料理
住址:台南市文成二街86號
電話:06-2521968

(photo by OLYMPUS E-PM1)

很久沒有料理文了，

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